神秘湘西苗鄉漁趣之二 --- 捉螃蟹
來源:湘西大龍洞風景區         關注:1474 次   
     “雙龍”風景區山巒疊翠,溪河縱橫。溪河里水質清涼明凈,石縫極多,是螃蟹繁衍生息的天然佳境。

     在溪溝里捉螃蟹是一件既容易又有趣的事情,螃蟹,模樣丑陋,八只腳托起一個大肚子,小小的嘴巴上方鼓出兩只扁扁的綠豆眼,前面伸出一對鉗夾,像兩把五叉子,樣子既霸道又笨掘,十分可笑。

     捕捉螃蟹的方法很多,有的是白天把竹簍在腰間,赤腳下溪踩水翻開巖石捉拿;有的是夜里點亮火球,螃蟹成群結隊走出巖縫覓食時被逗引出來;有的則是用鉤竿把螃蟹從潭中鉤出來等等。

     在“雙龍”的溪河邊,人們常常看到一群群天真的孩童,頭戴斗笠,腰挎大竹簍,坐在潭水邊的石塊上,一邊守牛羊,一邊用竹鉤竿鉤蟹,不時一聲吆喝,一只張鉗舞爪的大蟹就被提出水面,丟進備有蓋子的竹簍里。

     其實,鉤竿上根本就沒有系上魚鉤,苗家人只是摸透了螃蟹的習性,螃蟹喜食大蟲小蝦,尤喜食死后田蛤蟆肉等,且兩只大鉗若把什么東西夾住了,只要對方稍用一點力,它就緊緊地夾住不放。

     為此,聰明的苗家人就利用其特點,將一些魚蝦肉類剁細分捌捆緊在絲線的頂端處,然后往水中放鉤。藏在各個石縫下的螃蟹聞到肉香味后,就上前來爭食。等它們用兩只鉗夾住肉餌,你往上提鉤竿,螃蟹就到手了。如此反復地鉤,不久,一頓螃蟹即可得到,或炸或煎,味道鮮美無比。
 
 
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